彼氏も夢中のナスボート

ナスを縦半分に切り、内側に切り込みを入れます。その上に塩とオリーブオイルをまんべんなくふりかけ、エアフライヤー220度で10分間、こんがりと焼きます。

フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにんにく大さじ1を炒めて香りを立てます。ひき肉250gを加え、塩とこしょうをふって肉に完全に火が通るまで炒めます。

エアフライヤーで焼いたナスの果肉をスプーンで慎重にこそげ取り、肉を炒めていたフライパンに加えます。ここに低糖ケチャップとバジルパウダーを加え、味がなじむように一緒に炒めます。

炒めた具材をナスの皮の器に再びたっぷり詰めます。その上にモッツァレラチーズをたっぷりのせ、エアフライヤーでチーズが溶けるまで短時間焼いて完成です。