ソン・シギョンの和風キャベツサラダ

キャベツ1玉を容器に入れます。こうするとドレッシングが混ぜやすくなります。1玉食べても太らないそうです。

にんにく（みじん切り）少々を加えます。すりおろしにんにくでドレッシングのベースを作ります。にんにくの香りがほのかに移ります。

ごま油大さじ3〜4を加えます。油がキャベツにコーティングされるように混ぜます。風味が引き立ちます。

塩小さじ1/2を加えます。塩が溶けるまで混ぜます。味を見ながら追加して調節します。

チキンストック大さじ1弱を加えます。香ばしい味を加えます。味付けの深みを出す役割をします。

ごま大さじ3〜4をすって加えます。ごまをすって香ばしさを強化します。たくさん入れても味が濃くなりすぎません。

ドレッシング全体を加え、蓋を閉めて激しく振って和えます。キャベツにドレッシングが均一に絡んだら完成です。すぐに食べられます。