衝撃的な扇風機冷ラーメン

鍋に水250mlを入れて沸かします。通常のラーメン調理時の水の量の半分だけ入れ、スープを非常に濃厚にするのがポイントです。

水が沸騰し始めたら、麺と粉末スープ、かやくスープをすべて入れます。スープがほとんど見えなくなるまでしっかり煮詰め、麺に味をしっかり染み込ませます。

麺が茹で上がったら、鍋ごと扇風機の前に持っていき、5分間風を当てて冷まします。この工程を経ることで、麺が伸びず、コシのある食感が生まれます。

器に氷水200mlと氷を適量入れます。その上に完全に冷めた麺を入れ、スープとよく絡むように軽くほぐします。

最後に、ゆで卵半分をトッピングして完成です。冷たくて濃厚なスープの味をお楽しみいただけます。