スパムチョンゴチュッパプ

スパム100gを薄くスライスし、できるだけ細く千切りにします。細く切ることで炒めたときにカリッとした食感になり、ご飯と混ぜて食べやすくなります。

フライパンにサラダ油小さじ1をひき、千切りにしたスパムを入れます。中火でスパムがきつね色になり、カリッとした食感が感じられるまでしっかり炒めます。

器に温かいご飯1杯を盛り、その上に炒めたカリッとしたスパムを均等に広げてのせます。

スパムを炒めたフライパンをそのまま使い、バター15g、濃口醤油小さじ1、オリゴ糖小さじ0.5、細かく切った青唐辛子を加えます。バターが溶けて調味料がふつふつと沸騰するまで炒めます。

炒めた青唐辛子の調味料をご飯とスパムの上に均等にかけます。最後に卵黄1個を中央にのせて完成です。