イ・チョンアのサラダ弁当

アボカドを半分に切り、種を包丁の根元で叩いて取り除き、スプーンで楽にこそげ取ってボウルに入れます。包丁を使わないので洗い物が減り、無駄なく使えます。

きゅうりは苦味のある両端を切り落とし、種の部分を取り除いてから爪サイズに切って加えます。こうすると時間が経ってもシャキシャキした食感が保たれます。

甘いりんごを爪サイズに切って加えます。全ての材料をスプーンで食べやすいように爪サイズに揃えます。

香ばしいひよこ豆1袋を缶詰のまま加えます。面倒な茹で作業はせず、そのまま使います。

塩を普段より多めに振り、こしょうやベーグルシーズニングを好みで少々加えます。スパイスが苦手なら省いてもさっぱり甘く仕上がります。

ホワイトバルサミコとオリーブオイルをたっぷり加えます。材料がよく馴染むようにします。

アボカドを潰しながらワカモレのようにしっかり混ぜ合わせます。全粒粉パン1枚にのせて食べたら完成です。