豚肩ロースステーキ（ドンテキ）

醤油大さじ3、オイスターソース大さじ2、料理酒大さじ2、砂糖大さじ3、水大さじ5、にんにく（みじん切り）大さじ1を混ぜて、タレを作ります。

豚肩ロースに切り込みを入れ、片栗粉をまんべんなくまぶします。片栗粉をまぶすと、タレが肉によく絡み、食感が良くなります。

油をひいたフライパンに豚肩ロースを入れ、両面をこんがりと焼きます。

肉に火が通ったら、準備したタレを注ぎ、弱火にしてタレが肉によく絡むように裏返しながら煮詰めます。