ニラとツナのビビンバ

小さめのツナ缶1個をざるにのせて油を完全に切ります。油をしっかり切るとビビンバが脂っこくならず、すっきりした味になります。

油を切ったツナをボウルに入れ、コチュジャン大さじ1、醤油大さじ1、オリゴ糖大さじ1、酢小さじ1/2を加えてよく混ぜます。酢がツナの生臭さを抑えます。

ニラ50gは0.5cm幅に細かく切り、青唐辛子2本もみじん切りにします。ニラはたっぷり入れると食感が良くなります。

器に温かいご飯1膳を盛り、その上に切ったニラと青唐辛子をたっぷりのせます。

味付けしたツナときざみのりをご飯の上にのせ、フライパンで卵1個を半熟に焼いて一番上にのせます。

最後にごま油大さじ1を回しかけ、ごまをふりかけて完成です。全ての材料をよく混ぜてお召し上がりください。