海外で話題のピクルスディップソース

ベーコンをエアフライヤーの網の上に重ならないようにのせます。175度で表裏それぞれ8分ずつ、合計16分間カリッと焼き、油を切ります。

焼いたベーコンと玉ねぎ1/2個、ピクルス10個をチョッパーに入れます。すべての材料が粒が残る程度に細かくなるまで十分にみじん切りにします。

ボウルに無糖ギリシャヨーグルト360gを入れ、先にみじん切りにした材料をすべて加えます。ヨーグルトと材料がダマにならないように、ゴムベラで均一に混ぜ合わせます。

こしょうをお好みでたっぷりふり、ピクルス液大さじ1を加えます。液を加えるとソースがなめらかになり、独特の酸味のある風味がぐっと深まります。

完成したソースの上に残りのベーコン片とパセリ粉、パルメザンチーズ粉をふりかけてデコレーションします。クラッカーやチキン、揚げ物につけて食べると食感が倍増します。