一人暮らしの濃厚ロゼマーラーシャングオ

長ねぎは小口切りにし、白菜は一口大に切って準備します。もやしとチンゲン菜はきれいな水で洗い、ざるにあげて水気を切ります。

フライパンにサラダ油を多めにひき、切った長ねぎとペペロンチーノを入れて香ばしいねぎ油が立つまで炒めます。

ねぎ油に牛バラ薄切り肉を入れ、肉が固まらないようにほぐしながら完全に火が通るまでしっかり炒めます。

肉に火が通ったらマーラーシャングオソース1パックを全て加え、肉にソースの味がよく絡むように全体を混ぜながら炒めます。

準備したもやし、白菜、チンゲン菜をフライパンにたっぷり入れ、野菜がしんなりしてかさが減るまで強火で手早く炒めます。

湯葉、えのきだけ、ソーセージ、きくらげ、そしてあらかじめ戻しておいた中国春雨を加え、全ての材料がソースとよく絡むように炒めます。

クッキングクリームを材料がひたひたになるくらい注ぎます。このとき火を中弱火に落とすと、クリームが分離せずなめらかに混ざります。

チェダーチーズ3枚、ケチャップ大さじ1、オリゴ糖少々を加えて味を調えます。チーズが溶けてソースがとろりとしたら火を止めて完成です。