ヨルムキムチビビンククス（混ぜ冷麺風）

鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したらそうめんを入れて茹でます。麺がくっつかないよう、箸で時々混ぜながら加熱します。

茹で上がった麺はすぐに冷水で洗い、ぬめりを完全に取り除きます。手で揉み洗いした後、ざるに上げて水気をしっかり絞り、ボウルに入れます。

麺の入ったボウルに、にんにく（みじん切り）、コチュジャン、いりごま、砂糖を加えます。たれが麺全体に行き渡るよう、手でよく混ぜ合わせます。

よく混ざった麺の上にヨルムキムチをたっぷりのせ、最後にごま油をひと回し掛けて香ばしさを加えたら完成です。