肉なし！たった3つの材料で作る絶品キムチチム

キムチ半株を鍋に入れ、玉ねぎ1個を厚めに切ってキムチの上にのせます。えごま油100ml、梅エキス大さじ3、水少々を加えて、材料に全体に行き渡るようにします。こうすることで、キムチがしっとりと蒸し上がります。

鍋の蓋を閉めて中火で10分間煮ます。キムチが柔らかくなり、汁が出てきたら一度裏返します。裏返すときに材料が混ざり、味が均一に染み込みます。

裏返した後、弱火に落としてさらに20分間煮ます。2回ほど裏返しながら、焦げないように注意します。ソースがとろりとして、キムチが口の中でとろけるまで煮たら完成です。