アボカド納豆ご飯

冷凍アボカドひとつかみをボウルに入れて解凍しておきます。生のアボカドを使う場合は、食べやすい大きさに角切りにします。

フライパンにサラダ油大さじ1をひき、卵1個を割り入れます。こしょう少々で下味をつけ、ヘラで裏返してこんがりと目玉焼きを作ります。

納豆1パックに付属のたれとからしをすべて加えます。箸を使って、粘り気が出るまでよく混ぜます。

器にご飯1杯を盛り、その上に準備したアボカド、納豆、目玉焼きを順にのせます。

醤油大さじ1とごま油大さじ1を全体にかけます。最後にごまをふりかけて香ばしさを加えて完成です。