イミスクの超簡単ムセンチビビンバ

大根は新鮮なものを選び、傷んだ部分を切り落とし、半月切りにしてから千切りにします。こうして千切りにすることで、シャキシャキとした食感が生きます。

千切りにした大根に塩大さじ2を加え、軽く揉みます。手で優しく混ぜて水分を抜き、美味しい香りが立つまでしばらく置きます。

漬けた大根に昆布大さじ1を加えて振りかけます。粉唐辛子は振りかける程度に軽く加えます。

にんにく（みじん切り）を加え、塩を少々追加して和えます。材料がよく馴染むように手で押さえながら混ぜます。

コチュジャンを少量加え、押さえるようにして全体をよく混ぜます。ムセンチがきれいに均一に混ざったら完成です。