スパムジャーキー

スパム缶を左右にひねって簡単に開け、食べやすい一口大に薄く切ってください。こう切ると焼くときに熱が均一に伝わり、カリッと仕上がります。キッチンペーパーで軽く血合いを拭き取り、臭みを除きます。

切ったスパムを袋に入れ、砂糖大さじ3とパセリを少々加えてシャカシャカよく混ぜてください。砂糖がスパムに均等に染み込むよう、1分ほど混ぜてなじませます。この工程で甘じょっぱい味のベースができます。

エアフライヤーを180度に予熱した後、スパムをきれいに並べて10分間焼いてください。一度裏返し、ソースがとろりと絡んで表面がカリッとするまでさらに10分焼きます。煙が少し出るくらい焼くとキャラメル化して、歯ごたえのあるジャーキーが完成します。