シルゴンヤクチリシュリンプ

フライパンにオリーブオイルを適量ひき、みじん切りにんにく大さじ1を入れます。中火で焦がさないように、香りが立つまで炒めてください。

冷凍エビ8尾を加え、にんにくといっしょに炒めます。エビが赤くなり、完全に火が通るまでしっかりと加熱してください。

水気を切ったシルゴンヤクひとつかみをフライパンに加え、エビと軽く混ぜながら炒めます。

火を弱火にし、エリスリトール大さじ1、粉唐辛子大さじ1、スリラチャソース大さじ2を順に加えます。

玉ねぎをはさみで細かく切って加え、調味料が材料に均等に絡むようによく混ぜながら炒めます。

醤油大さじ1をフライパンの空いている部分に回し入れ、軽く煮立たせてから材料と混ぜ合わせます。こうすることで風味とうま味が引き立ちます。

最後にアルロース大さじ1を加えてつやを出し、軽くひと炒めして仕上げます。

出来上がった料理を器に盛り、唐辛子を切ってのせ、パセリパウダーをふりかけて飾ります。