牛バラ薄切り肉のカムジャタン風

じゃがいもは薄切りにして準備します。鍋に牛バラ薄切り肉200gと薄切りにしたじゃがいも1個、水500ml、コインスープの素1個を入れます。こうして先に材料を入れるとスープが早く出ます。

テンジャン大さじ1、粉唐辛子大さじ1、醤油小さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れ、中火で5分間煮ます。スープが沸騰し始めたらアクを軽く取り除いてください。この段階で味が肉に染み込み、旨味が広がります。

じゃがいもが柔らかくなったら、切っておいたえごまの葉10枚、えごまの粉大さじ2、こしょう少々を入れ、ひと煮立ちさせます。えごまの粉がスープに溶けたら火を止めてください。味が足りなければ塩で調節して完成です。