焼かない辛い豆腐の煮物

玉ねぎをフライパンに入れ、2～3分炒めて薄茶色になるまで焼きます。

油を多めに入れてよく炒めます。砂糖小さじ1/2を加えます。

にんにく（みじん切り）小さじ1/2を加えてさらに炒め、端に寄せます。

火を止め、濃口醤油大さじ2とブルス大さじ2を加えます。粉唐辛子を上にのせます。

火をつけ、強火で素早く炒めます。火を止めて豆腐をのせます。

水1カップを加え、火をつけて沸騰させます。こしょうを挽いて加えます。

蓋をして弱火で10分煮ます。汁気が少なくなったら唐辛子をのせて完成です。