牛バラ薄切り肉とキャベツの蒸し物

キャベツを適当な太さの千切りにし、鍋の底にたっぷり敷きます。

キャベツの上にえのきだけと牛バラ薄切り肉を順にのせます。

料理酒大さじ2、塩小さじ0.5、こしょうを全体に振って下味をつけます。

鍋の蓋をして中弱火で10分間蒸します。肉が完全に火が通り、キャベツがしんなりしたら出来上がりです。

濃口醤油大さじ3、粉唐辛子大さじ1、酢大さじ1、アルロース大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、みじん切りにした青唐辛子、練りからしを混ぜてソースを作ります。