新鮮かつお節 LAカルビ トックの刺身

かつお節、LAカルビ、トックをきれいに洗って水気を拭き取り、玉ねぎ、にんにく、青唐辛子も下ごしらえしてください。鮮度を最優先に確認します。

かつお節とLAカルビを0.3cmの厚さに薄く切り、トックは0.5cmの厚さに薄く切って丸く形を整えます。玉ねぎは薄く千切りにし、にんにくと青唐辛子は薄くスライスしてください。均一な厚さに切ることで食感が良くなります。

ボウルに酢コチュジャン、レモン汁、ごま油を入れ、いりごまをふってよく混ぜ合わせ、タレを作ります。辛さを調節しながらうま味を加えてください。

切った材料を器に盛り、タレを添えて軽く和えてください。すぐに提供して鮮度を保ちます。