ダイエットマーラータンおぼろ豆腐チゲ

土鍋にサラダ油をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1と小口切りにした長ねぎひとつかみを入れます。にんにくと長ねぎの香りが油に十分移るよう、中火でこんがりと炒めてください。

粉唐辛子大さじ1と濃口醤油大さじ1を加えます。調味料が焦げないように火加減を調節しながら、長ねぎ、にんにくと一緒に炒めてピリ辛のごま油ベースを作ります。

水300ml（カップヌードルの容器の目盛りで約1.5カップ）を注ぎ、カップヌードルマーラータンの液体スープと具材スープをすべて入れます。スープがよく混ざるようにかき混ぜてください。

うま味を加えるオイスターソース小さじ0.5を入れ、お好みで鷹の爪を砕いて加え辛さを調節します。スープがぐつぐつ沸騰するまで待ってください。

スープが沸騰したら、カップヌードルの麺とおぼろ豆腐1パックを適当な大きさに切って入れます。この時、下処理したえびや肉を一緒に入れると、タンパク質と風味がアップします。

最後に卵1個を中央に割り入れます。卵の黄身が半熟になり、麺が透明になるまで1～2分ほど煮て完成です。