超簡単トマトコンフィ

ミニトマトは酢大さじ1を溶いた水に5分間浸します。その後、流水でよく洗い、水気を切ります。

丸ごとにんにくは根元を切り落として下ごしらえします。耐熱フライパンに下ごしらえしたミニトマトと丸ごとにんにくを一緒に入れます。

材料が半分ほど浸るくらいにオリーブオイルをたっぷり注ぎます。塩小さじ1/2または野菜だし大さじ1を全体にふって味を調えます。

エアフライヤーに入れ、180度で20分間加熱します。仕上げに、お好みでこしょう、パセリ、ペペロンチーノをふって完成です。