カムジャジョリム（甘辛じゃがいも煮）

じゃがいもを水で2～3回洗い、でんぷんを落とします。こうするとじゃがいもが崩れません。3回ほど洗えば十分です。

鍋に洗ったじゃがいもを入れ、水150mlを加えます。すべての材料を一度に入れて手軽に調理します。

醤油大さじ3、砂糖大さじ1、サラダ油大さじ2、水あめ大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1を順に加えます。にんにくを入れるとより美味しくなります。

蓋をして強火にかけ、沸騰させます。沸騰し始めたら中火に落とします。

中火で15分煮ます。蓋を少し開けて、吹きこぼれないように確認します。

ソースが吹きこぼれそうなら蓋を開け、最後にソースをしっかり煮詰めてとろみをつけます。煮汁が多すぎると味が薄くなります。

いりごまをふりかけて仕上げます。じゃがいもの甘辛煮の見た目が完成します。