20分 骨なしカルビタン

鍋に水1.5Lを入れて沸かします。じゃがいもは半分に切って入れ、豚バラ薄切り肉と茹でた白菜の外葉（または白菜の外葉）を一緒に加えます。

テンジャン（韓国味噌）大さじ2、コチュジャン大さじ1、クッカンジャン大さじ3、料理酒（または焼酎）大さじ3、粉唐辛子大さじ3、にんにく（みじん切り）大さじ2、こしょう少々、生姜少々、牛骨粉大さじ1を混ぜて合わせ調味料を作ります。

作った合わせ調味料を沸騰している鍋に入れ、よく溶かしながらじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。

下処理した長ねぎ（またはニラ）と大豆もやしを加え、ひと煮立ちさせます。

最後にえごま粉大さじ3を加え、軽く煮て仕上げます。