朝食べると昼まで満足なトルティーヤトースト

キャベツひとつかみと卵2個をよく混ぜます。バター10gを塗ったフライパンに弱火で流し入れ、半熟になるまで焼きます。こうするとキャベツが柔らかくなり、臭みが取れます。

卵液が半熟になったら、全粒粉トルティーヤ1枚をのせて裏返します。トルティーヤが卵に付くように押さえながら10～20秒焼きます。このタイミングで裏返すとトルティーヤがカリッと焼けます。

裏返したトルティーヤの上にチェダーチーズ2枚と鶏むね肉ハム2枚をのせ、無糖ケチャップと粉末アルロースを振ります。チーズが溶け始めるまで弱火で約30秒加熱します。甘みと塩気が合わさって風味が良くなります。

出来上がったトルティーヤを半分に折ります。食べやすいようにペーパーカップに入れて仕上げます。折るときに具材がこぼれないように注意してください。