ソン・シギョンも絶賛！キム・ピョン流超簡単ビビンパスタ

鍋にたっぷりの水を入れ、塩を少々加えて沸かします。沸騰したら細いカペッリーニ麺を入れ、約3分茹でてください。

茹で上がった麺はすぐに冷水で洗ってぬめりを除き、水気をしっかり切っておきます。麺が細いのですぐにのびるので注意してください。

大きめのボウルに酢コチュジャン150mlと市販のトマトソース150mlを1:1の割合で入れます。2つのソースが分離しないよう、よく混ぜ合わせてください。

準備した合わせソースに水気を切ったカペッリーニ麺を入れ、手でよく和えます。ソースが麺のすみずみまで行き渡るようにするのがポイントです。

和えた麺にごま油大さじ1を回しかけ、香ばしい風味を加えます。その上に千切りにしたえごまの葉といりごまをたっぷりふりかけ、香りを添えてください。

フライパンでこんがり焼いた牛肉を麺の上にたっぷりのせて完成です。肉のうまみが甘酸っぱいソースと調和し、味わいが一層豊かになります。