チェユッキムパプ

こんにゃくご飯1袋に酢大さじ1、塩少々、ごま油大さじ1を加えてよく混ぜ、血糖値の上昇を抑えうま味を加えます。こうするとご飯だけでも美味しいので、食べ過ぎに注意してください。

キャベツをキムパプにたっぷり入る大きさに切り、油を使わずフライパンで塩少々で炒めます。適度に火が通ったら火から下ろして冷まします。

卵2個に塩少々を加えてフライパンでスクランブルエッグにし、1本あたり1個分使います。火が通ったら火から下ろして保存します。

冷凍豚肉3つかみにコチュジャン小さじ0.5、粉唐辛子小さじ0.5、濃口醤油小さじ0.5、青唐辛子1個、砂糖大さじ1を加えてよく炒め、チェユッポックム（豚肉のコチュジャン炒め）を完成させます。青唐辛子を加えると格段に美味しくなります。

海苔2枚にこんにゃくご飯を薄く広げ、炒めたキャベツ、スクランブルエッグ1個分、エゴマの葉の醤油漬け、チェユッポックムをのせます。しっかり押さえて巻きます。

巻き終わったキムパプに油を塗り、きれいに切れるように包丁をよく通して切ります。完成したキムパプは炭水化物・タンパク質・脂質のバランスが完璧です。