海外で話題のピーナッツバターパスタ

冷凍えびは水に浸けて解凍します。ソースの材料である粉唐辛子大さじ1、酢大さじ0.5、醤油大さじ1、ピーナッツバター大さじ1をボウルに入れて、あらかじめ混ぜ合わせておきます。

にんにくは薄切りにするかみじん切りにして準備します。鍋に湯を沸かし、塩少々を加えてパスタ麺を7分間ゆでます。このとき、ゆで汁は捨てずにお玉1杯分を別に取っておきます。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めて香りを出します。にんにくの香りが立ったら、解凍したえびとクラッシュドペッパーを加えて一緒に炒めます。

ゆでた麺をフライパンに入れ、あらかじめ混ぜておいたソースとゆで汁お玉1杯を加えます。ソースが麺によく絡んでとろりとするまで、全体をよく炒めて仕上げます。