ベジバムユブサラダロール

鶏むね肉を沸騰したお湯に入れて茹でます。完全に火が通ったら取り出して冷まし、繊維に沿って裂いて準備します。

卵2個を溶きほぐし、フライパンで薄く焼いて錦糸卵を作ります。冷ました後、細切りにして準備します。

にんじん、パプリカ、たくあんを細切りにします。お好みで他の野菜を加えても良いです。

油揚げの袋を手で軽く開き、中に準備した鶏むね肉、野菜、錦糸卵を均等に詰めます。たっぷり詰めたら、くるくる巻いて仕上げます。