純豆腐ブルダックまぜ

電子レンジで温めた器に、ブルダックソース大さじ2、コチュジャン大さじ1/2、アルロース大さじ1/2、ごま油大さじ2を入れてよく混ぜます。こうしてあらかじめタレを混ぜておくと、ソースが均一に絡み、味が安定します。

長ねぎや玉ねぎがあれば、ひとつかみ加えます。野菜を入れるとブルダックの辛さが和らぎ、シャキシャキした食感が加わります。

純豆腐1/2丁を入れ、スプーンでざっくりと大きめに切ります。純豆腐が細かくなりすぎないよう、大まかに切るのがポイントです。

中央に卵1個を割り入れます。卵が入るとクリーミーさが加わり、辛さがマイルドになります。

ふたまたはラップをして、電子レンジで2分加熱します。純豆腐が温まり、ソースが沸騰し始めるまで加熱してください。

お好みでさらに30秒ほど加熱します。ソースがとろりとし、卵が半熟状になったら完成です。