香ばしい醤油味 豚肩ロースと野菜の炒めご飯

大豆もやしは冷水で2～3回洗い、水気を切ります。豚肩ロースは一口大に切り、玉ねぎは半月切り、長ねぎは斜め切りにします。

フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにく（みじん切り）を入れて香りが出るまで炒め、豚肩ロースを加えて色が変わるまで炒めます。

玉ねぎと長ねぎを加えて1～2分炒め、大豆もやしを加えて軽く炒めます。

ご飯を加え、濃口醤油、オイスターソース、砂糖、塩、こしょうを入れて全体を混ぜながら強火で2分間炒めます。

火を止める直前にごま油を回し入れて仕上げます。