スモークサーモンとクリームチーズのスプレッド

赤玉ねぎとわけぎをとても細かくみじん切りにします。赤玉ねぎを使うことで紫色の色合いが映え、料理がより華やかに見えます。

ウッドプレートや大きめの皿の上にクリームチーズ1箱をそのままのせ、スプーンの背を使って広く平らに伸ばします。

スモークサーモンを手で一口大に小さく裂いて、クリームチーズの上にまんべんなくのせます。

先にみじん切りにした赤玉ねぎとわけぎをサーモンの隙間にたっぷりと散らし、彩りを加えます。

ケッパーを適量のせ、エブリシングベーグルシーズニングを全体にふりかけて仕上げます。シーズニングがない場合は、白ごま、黒ごま、こしょうを混ぜて使っても良いです。

完成したスプレッドの横にクラッカーを添えて、ワインとともにお楽しみください。