コスパ抜群！スンデの唐揚げと特製エゴマソース

スンデを食べやすい厚さに均等に切ります。薄すぎると加熱中に破裂することがあるので、適度な厚みを保って切ってください。

ジッパー袋または丈夫な穀物袋に、切ったスンデ、でんぷん大さじ1、サラダ油大さじ3、にんにく（丸ごと）ひとつかみ、斜め切りにした青唐辛子、塩、こしょうを入れます。袋の口を閉じてよく振り、でんぷんと油がスンデにまんべんなく絡むようにします。

エアフライヤーのバスケットに、味付けした材料を重ならないように広げて入れます。200度で10分間加熱し、表面がカリッとし、にんにくがきつね色になるまで揚げてください。

スンデが揚がる間に、ソースボウルに牡蠣風味の調味料大さじ2、砂糖大さじ2、サムジャン大さじ2、エゴマの粉大さじ1、えごま油大さじ1を入れてよく混ぜ、特製ソースを完成させます。揚げたスンデをこのソースにつけてお召し上がりください。