ダイエットチーズビビンバ

電子レンジ用の器に玄米ご飯半膳とみじん切りにした玉ねぎ1/4個、えび9尾を入れます。材料が均等に混ざるように軽く混ぜてください。こうしてベースを先に作っておくと、チーズが溶け込みやすくなります。

低糖コチュジャン小さじ0.5と低糖ケチャップ大さじ1を加え、材料とよく混ぜ合わせます。ソースが材料になじむように10秒ほど混ぜながら和えます。この段階で甘さと辛さのバランスが整い、味のベースができます。

卵1個を割り入れて、卵黄を軽く潰します。卵黄が少しだけつぶれるように注意しながら材料の上にのせます。脂肪分を抑えつつ、卵の香ばしい風味を加えます。

低脂肪ストリングチーズ3本をたっぷりと裂いて上にのせます。チーズが材料を覆うくらい十分にのせて、溶けたときに香ばしさが染み込むようにします。ダイエットチーズでカロリーを抑えながら、クリーミーな食感を生かします。

こしょうとパセリを少々ふりかけて仕上げます。香辛料がチーズと調和して風味を高めます。見た目にもきれいに仕上がります。

電子レンジで3分30秒加熱します。チーズが完全に溶け、えびに火が通り、ソースがとろりとするまで加熱します。途中で一度確認し、過度な乾燥を防ぎます。