ソン・シギョンのキャベツツナサラダ

キャベツを薄く千切りにして大きめのボウルに入れてください。シャキシャキした食感を残すため、0.3cm程度の厚さに切ってください。水気が出ないようにきれいに洗って水気を切ります。

千切りにしたキャベツにツナ缶1缶を丸ごと入れてください。ツナの油ごと入れて風味を加えます。木べらで軽く混ぜながらツナが均等に広がるようにします。

まぐろエキス大さじ1とキムチ少々を加えて味を調えます。ツナ缶に既に味がついているので、少量だけ加えて濃くなりすぎないようにしてください。ごま少々を振って香ばしさを加えます。

えごま油少々をかけて最後によく和えてください。えごま油がなじむまで30秒ほど混ぜるとつやが出ます。ソースが全体に行き渡ったら完成です。