電子レンジで6分完成！ダイエットおぼろ豆腐の卵蒸し

赤唐辛子と長ねぎを小口切りにし、飾り用に準備します。

電子レンジ用の器に卵2個を割り入れ、ダシダ小さじ1、まぐろエキス大さじ1、塩少々を加えてよく混ぜます。

卵液におぼろ豆腐を丸ごと入れ、包丁で適当な大きさに切り分け、器に寝かせて均等に広げます。

おぼろ豆腐の隙間にえびを挟み込み、先に切った長ねぎと赤唐辛子を飾りにのせます。

器にラップをかけ、フォークで穴を開け、電子レンジで6分加熱します。ラップをかけることで水分が飛ばず、しっとりと仕上がります。

加熱が終わったら、ラップを慎重に外し、ごま油といりごまをふりかけて香ばしさを加えて完成です。