シレギのテンジャン団子 ミールプレップ

茹でたシレギは水気をしっかり絞った後、2～3cmの長さに食べやすく切って準備します。

しゃぶしゃぶ用の牛バラ肉もシレギと同程度の大きさに適当に切ります。

大きめのボウルに下処理したシレギ、牛肉、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにした長ねぎ、小口切りにした唐辛子、えのきだけを全て入れます。

テンジャン500g、にんにく（みじん切り）大さじ2、だしの素を加え、全ての材料が均一に混ざるように手でしっかりと捏ねながら混ぜます。

出来上がったタネを1～2人分の大きさに丸め、ラップで個別に包んで冷凍庫で保存します。