サムギョプサルキムチ巻き蒸し

豚バラ肉に切り込みを入れ、4等分（約8cmの長さ）に切ってください。肉の下味材料（にんにく（みじん切り）大さじ1、しょうが汁大さじ2、料理酒大さじ2、こしょう少々）に10分ほど漬け込んでください。

キムチを広げ、漬け込んだ豚バラ肉をのせてくるくる巻いてください。このとき、とじ目が鍋底に当たるように置くと、煮ている間にほどけません。

玉ねぎは太めの千切りに、長ねぎ、青唐辛子、赤唐辛子は斜め切りにしてください。調味料（濃口醤油大さじ1、粉唐辛子大さじ1、キムチの汁1/4カップ、にんにく（みじん切り）大さじ1、しょうが汁大さじ1、料理酒大さじ1、砂糖小さじ1、こしょう少々）をすべて混ぜ合わせてください。

鍋にサムギョプサルキムチ巻きと調味料を入れ、昆布と煮干しのだし2.5カップを注いでください。蓋をして中火で20分ほど煮てください。

キムチが柔らかくなったら、玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子を加え、中火で5～10分ほどさらに煮てください。お好みで味が足りない場合は塩で調整すると、より美味しくお召し上がりいただけます。