おばあちゃんの味、韓国かぼちゃのチゲ

韓国かぼちゃ、玉ねぎ、じゃがいもを食べやすい大きさに切って準備します。鍋に切った野菜とにんにく（みじん切り）、アミの塩辛を入れて軽く混ぜます。

ごま油大さじ1をひき、弱火で材料をしっかり炒めます。この工程を経ることで野菜から甘みが出て、深い風味が生まれます。

野菜から水分が出て、ひたひたに汁が出るまで炒めます。煮詰めるほど味が濃くなります。