バター醤油コーン焼き

トウモロコシを流水で軽く洗い、食べる部分をきれいにします。ラップでしっかり包み、電子レンジで4〜5分加熱してください。非常に熱いので注意し、冷めるまでそのまま置きます。

十分に冷めたトウモロコシを慎重に皮をむきます。表面にしわができないように、電子レンジで先に加熱して表皮を柔らかくしておくとむきやすくなります。

トウモロコシの表面に小麦粉を薄くまぶします。小麦粉がソースをトウモロコシによく絡ませます。

フライパンに油を薄くひき、中火でトウモロコシを入れて転がしながら焼きます。表面が茶色になるまで焼くと、カリッとした食感が生まれます。

フライパンに料理酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ0.5、バター5gを入れてよく混ぜ、ソースを作ります。ソースが沸騰したらトウモロコシを加え、味がよく絡むようにします。

最後に弱火で少し焼き、醤油が軽く焦げるようにします。こうするととても香ばしい味になります。