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チャドル酒飯

公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。

コチュジャンとサムジャンを油で炒めて深い旨味を引き出したとろみのあるスープに、牛バラ薄切り肉とご飯が合わさったおつまみです。

調理時間
15
分量
1人分
評価
0.00
チャドル酒飯
01

材料 をそろえる

1人分
1人分
  • サラダ油30ml
  • コチュジャン1大さじ
  • サムジャン1大さじ
  • にんにく(みじん切り)1大さじ
  • 300ml
  • 豆腐0.5丁
  • 玉ねぎ1個
  • 韓国かぼちゃ0.3個
  • 牛バラ薄切り肉300g
  • ご飯1杯
  • こしょう0.5小さじ
02

作り方 をチェック

1
コチュジャン1大さじサムジャン1大さじ

土鍋にサラダ油大さじ2をひき、コチュジャン大さじ1強、サムジャン大さじ1、にんにく(みじん切り)大さじ1を入れて中火で油と一緒に炒めてください。チュンジャンを炒めるようにコチュジャンとサムジャンを油で炒めると、すごい旨味が出ます。

2
300ml

水を紙コップ1杯半加えて強火で沸騰させてください。ゆっくり沸き始めるまで待ちます。

3

豆腐半丁をざっくりと包丁で切りながらのせてください。ある程度大きめに切ってください。

4

玉ねぎ1個をある程度大きめに切ってのせてください。

5
韓国かぼちゃ0.3個玉ねぎ1個

韓国かぼちゃを玉ねぎの量に合わせて4等分になるように切ってのせてください。

6
韓国かぼちゃ0.3個

韓国かぼちゃがある程度柔らかくなるまで、もう一度煮てください。

7
牛バラ薄切り肉300g

冷凍の牛バラ薄切り肉を食べたい分だけたっぷりのせてください。肉は多ければ多いほどおいしいです。

8
牛バラ薄切り肉300g

牛バラ薄切り肉が煮えて油が出てくるまで、もう一度しっかり煮てください。ぐつぐつ沸騰するまで煮ます。

9

ご飯半膳を入れて温かくなるまで一度煮てください。残りの半膳は食べながら追加します。

10
こしょう0.5小さじ

最後にこしょうをひと振りしてください。

03

栄養メモ

1人分あたりの目安

2405kcal
エネルギー
132g
たんぱく質
100g
炭水化物
163g
脂質