チーズ練乳チョコパンケーキ

チェダーチーズとチーズを小さく切り、ボウルに入れて電子レンジで20秒ほど加熱し、少し溶かします。練乳を少々混ぜてクリーム状にします。

ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを入れ、ふるいにかけて滑らかに混ぜます。別のボウルに卵、牛乳、水を溶きほぐし、泡立て器でよく混ぜます。

粉類のボウルに液体材料をゆっくりと注ぎ、ダマにならないように滑らかに混ぜます。生地がやや固めになったら、5分ほど室温に置いて泡を落ち着かせます。

フライパンにバターを弱火で溶かして全体に広げ、生地をお玉1杯分すくって丸く流し入れ、中火で両面を2分ずつきつね色に焼きます。

焼き上がったパンケーキに溶かしたチーズクリームをのせ、練乳をたっぷりかけて熱いうちにすぐお召し上がりください。