韓国料理の達人が教える万能合わせ調味料

ボウルに梅シロップ大さじ1.5〜2と砂糖大さじ1を先に入れます。砂糖がよく溶けるように先に混ぜるのが良いです。

醤油大さじ2を入れてよく混ぜます。

粉唐辛子大さじ2とコチュジャン大さじ1を入れます。粉唐辛子はすりきりで計量するのが良いです。

酢大さじ1.5〜2を入れます。梅シロップと同量入れるのが基本で、お好みで調節可能です。

ごま油大さじ1.5とラー油大さじ0.5〜0.7を入れます。ラー油を入れると、別途青唐辛子がなくても風味が良くなります。

にんにく（みじん切り）大さじ0.5を入れ、全ての材料がよく馴染むように混ぜて合わせ調味料を完成させます。