超簡単チーズパスタ

玉ねぎ半分を縦に切り込みを入れ、横に細かく切って準備します。ハム100gも一口大に切っておきます。こうしてあらかじめ切っておくと調理がスムーズです。

熱したフライパンにオリーブオイルをひと回し入れ、切った玉ねぎとハムを一度に入れて中火で3分ほど炒めます。少し焦がすように炒めると風味がぐっと深まります。玉ねぎがうっすら茶色くなったら次の工程に進みます。

炒めたフライパンに水500mlを入れ、強火にして沸かします。沸騰したら、500円玉大に折ったパスタ100gを入れ、10分間茹でます。汁気が少なくなるまで混ぜながら、麺がふやけないように注意します。

汁気が少なくなったら、牛乳200ml、チェダーチーズ3枚、トマトスパゲッティソース大さじ3を加え、中火でさらに4分煮ます。焦げ付かないようにヘラでよく混ぜ、チーズが完全に溶けてとろりとしたソースになるまで煮ます。ソースがとろみづいたら火を止めます。

にんにく（みじん切り）小さじ1/2を加え、全体をよく混ぜ合わせます。味がなじむように30秒ほどさらに混ぜます。火の香りが移り、ソースがさらに深みを増します。

皿にパスタを先に盛り、ソースをたっぷりかけてのせます。最後に粒こしょうを挽いて少々ふりかけて仕上げます。こしょうがソースのコクを引き立てます。