甘辛牛肉野菜炒め丼

玉ねぎは半月切りにし、長ねぎは根元の部分を3～4cmの長さに小口切りにします。韓国かぼちゃは半月切りにして準備します。

濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ1、こしょう小さじ1を混ぜて合わせ調味料を作ります。

フライパンにサラダ油大さじ2をひき、中火で牛肉（煮込み用）を入れて色が変わるまで炒め、野菜（玉ねぎ、長ねぎ、韓国かぼちゃ）を加えて3～4分炒めます。

合わせ調味料を加えて1～2分さらに炒め、材料に調味料がなじむようにします。

ご飯1杯に炒めた牛肉と野菜をのせて完成です。