電子レンジで明太子おぼろ豆腐

おぼろ豆腐をお皿にざっとのせます。1パック155kcal、タンパク質12gで満腹感が大きいのでダイエットに適しています。

明太子2本をはさみでざくざく切ります。こう切るとタンパク質15gが追加され、総タンパク質が豊富になります。

長ねぎ1本をたっぷり切って加えます。長ねぎをたくさん入れると明太子の味がしっかり引き立ちます。

にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ1、ごま油大さじ3、ごまを少々加えてよく混ぜます。ごまはこぼれるくらいたっぷり入れて香ばしさを加えます。

混ぜた明太子の味付けをおぼろ豆腐の上にしっかりのせます。電子レンジで5分加熱すると味が染み込んで完成です。