超簡単電子レンジオムライス

フライパンに油少々をひき、冷蔵庫の余り物の玉ねぎ、韓国かぼちゃ、スパムを入れて炒め、醤油大さじ1を加えて下味をつけます。次にご飯1杯分を加えてよく炒めます。材料が均一に混ざり、ご飯がしっとりするまで中火で2〜3分混ぜながら炒めてください。

卵4個を溶きほぐしてフライパンに流し入れ、中弱火でゆっくり混ぜながら加熱し、しっとり卵を作ります。強火は避けてやさしく加熱するのがオムライスのポイントです。卵が半熟になったら弱火にして1〜2分仕上げます。

電子レンジ用の大きめの容器にケチャップ大さじ6、とんかつソース大さじ4、バター大さじ1、牛乳大さじ4、砂糖大さじ1、こしょう少々を入れます。2〜3分加熱し、ソースが沸騰するまで加熱して秘伝ソースを完成させてください。ソースがとろりと沸騰したらすぐに取り出します。

器に炒めたご飯を盛り、その上にしっとり卵をのせてソースをかけます。ソースがご飯と卵に染み込むように軽く混ぜてお召し上がりください。これで名店級のオムライスの完成です。