白ごはん屋スタイルのきゅうり和え

白きゅうり3本は半分に切った後、厚めの斜め切りにします。

玉ねぎ1/2個は薄切りにし、赤唐辛子1本は半分に切って細かく切ります。にんにく5片はみじん切りにします。

ボウルに魚醤大さじ2、粉唐辛子大さじ3、醸造醤油大さじ1、梅エキス大さじ2/3、砂糖大さじ2/3、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。

用意した合わせ調味料に切ったきゅうり、玉ねぎ、赤唐辛子を加えて軽く和えます。

最後に塩小さじ1/2といりごま大さじ1を加え、もう一度軽く和えて完成です。