逆転級キムパプ

さつま揚げを薄く切って準備します。こうすると味がよく染み込み、柔らかく炒められます。

フライパンにオリーブオイル少々とにんにく（みじん切り）少々を入れ、中火で炒めて香りを出し、切ったさつま揚げを加えて一緒に炒めます。にんにくがきつね色になったら、さつま揚げの表面が軽く焼けるまで1〜2分混ぜながら炒めます。

濃口醤油大さじ1、ツナ缶汁大さじ1、みりん大さじ1、粉唐辛子大さじ2、砂糖小さじ1/2、こしょう少々、水大さじ3〜4を加えて中火で炒めます。ソースが少なくなり、さつま揚げに染み込むまで約2分混ぜながら煮詰めます。

最後にはちみつ少々を加えて軽く和え、火を止めます。はちみつがコーティングされて照りが出て甘みが加わったら完成です。

キャベツひとつかみを電子レンジで1分加熱してしんなりさせます。こうするとシャキシャキ感が保たれ、キムパプに合います。

玄米ご飯1.5杯に塩少々、ごま油大さじ1、いりごま少々を加えてよく混ぜます。ご飯粒が均一に混ざればOKです。

キムパプ用の海苔の上に混ぜたご飯を薄く広げ、キャベツとさつま揚げ炒めをたっぷり乗せて巻きます。ご飯を多くしすぎないように広げて巻きやすくします。