ダイエット豆腐きゅうりの和え物

豆腐を冷水に10分間浸して不純物を取り除き、水気を切ります。こうすると豆腐の臭みがなくなります。ボウルに水気を切った豆腐を入れておきます。

きゅうり半本をさいの目切りにします。きゅうりは産毛の部分に農薬が残っている可能性があるので、天然塩でよくこすり洗いするか、ピーラーで皮をむいてください。食感を活かすため、1cm角に切るとよいです。

ボウルにきゅうり、きざみのり少々、にんにく（みじん切り）大さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々、オイスターソース大さじ1、ごま油大さじ1、いりごま少々を入れます。すべての材料が均一に混ざるように、箸でしっかり混ぜ合わせます。ソースがきゅうりと豆腐に馴染むまで、1分ほど混ぜたら完成です。