超簡単！ご飯泥棒スパムヤンニョムコチュジャン

スパムを缶から取り出し、流水でよく洗って表面の黄色い油分や不純物を取り除きます。こうすることで味がすっきりし、健康的に調理できます。

洗ったスパムを約0.5cm角に細かくさいの目切りにします。動画のようにみじん切り器を使うと、より簡単に均一に切れます。

乾いたフライパンにみじん切りにしたスパムを入れ、中火でこんがりとするまで炒めます。スパム自体から十分油が出るので、サラダ油を別に引く必要はありません。

炒めたスパムにごま油大さじ1と醤油大さじ1をフライパンの縁に一周ずつ回し入れ、風味をつけます。

水あめ大さじ3を加えてよく混ぜ合わせます。ヤンニョムコチュジャンは少し甘めの方がおいしいので、多めに入れてツヤを出します。

コチュジャン大さじ2を加え、ダマにならないようによくほぐしながらスパムと絡むように炒めます。コチュジャンが焦げないよう火加減に注意します。

最後ににんにく（みじん切り）小さじ1/2を加えてうま味をプラスし、軽くもう一度炒めて仕上げます。

温かいご飯の上に出来上がったスパムヤンニョムコチュジャンをたっぷりのせます。えごまの葉に包んで食べたり、海苔と一緒に食べるとさらにおいしいです。